Домашний крем «Нутелла»

Итальянский крем Нутелла радует своим шоколадным вкусом детей и взрослых Почему бы не попробовать приготовить его дома? Конечно, трудно получить абсолютно идентичный продукт, но домашняя Нутелла будет несомненно вкусной и более натуральной - без фабричных консервантов и ароматизаторов.   Для приготовления 300 г шоколадно-орехового крема нам понадобится: (можно использовать три вида шоколада - темный,молочный,белый) 100 г тёмного шоколада 100 г белого шоколада 50 г масла сливочного 80 мл молока 70 г сахара По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70 (предварительно орехи слегка поджарить,очистить от шелухи, и измельчить с помощью блендера или комбайна) В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар, молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки) и нагревать до кипения на маленьком огне. Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать. Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!). Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой, и пока остывает, помешивать его Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку и поставить в холодильник Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла. Заменив фундук на миндаль и добавив немного кокосовой стружки в ещё горячую белую Нутеллу,получаем Нутеллу Раффаэлло с кокосовым ароматом Крем можно использовать сам по себе, или в качестве крема для тортов и пирожных