Вдруг Вы решили
купить сырое сало для того чтобы засолить его дома, вам предстоит очень
внимательно присмотреться к нему. Оно должно быть свежее. Желательно брать
толстое и белое сало, чтобы было как можно меньше прожилок и мягкое. Проверить сало на
мягкость очень просто. Для этого потребуется провести вдоль кусочка тыльной
стороной вашего ногтя, если соскоблится много жира - значит хорошее мягкое сало
- самый лучший вариант для засолки, если мало - значит жесткое сало. А верхний
слой не должен быть, как женский целлюлит, это сало тоже можно солить, но не
лучший вариант оно будет плохо жеваться. Но если вы решили засольть сало в
первый раз, то у вас может возникнуть вопрос: Как засолить сало? Вот сейчас я вам
расскажу не сколько методов за солки сала.
Вы должны знать, что солить сало можно тримя способами.
Первый метод:
Вы должны знать, что солить сало можно тримя способами.
Первый метод:
Сухая засолка - это быстрый метод засолки сала. Преимущество такого метода - это лёгкость и быстрота, а недостаток этого метода - малое время хранения всего один месяц. Чтобы приготовить сала таким методом вам потребуется его натереть крупной солью, смесью различных приправ и поместить в морозильную камеру. Сало приготовится через 2-3 недельки.
Второй метод: